广式烧腊一般分为烧腊、红烧肉、腊肉三种:烤鸭、烧鸽子、烤叉、烤排骨、烤鸡翅等20多个品种；有扒鸡、白云猪手、卤鹅、盐水鸭、咸香肠等近30个品种,民国时期著名的腊肉生产厂家有黄皇帝、八百年、沧州，这些名店一直保存至今,烧腊泛指烧烤、腌制、打蜡的肉类食品,粤语烧腊是广东汉族的名菜，有烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧和一些卤水菜,腊肉有香肠、腊肉、腊鸭等50多个品种。
1、广式 烧腊都有什么品种广式烧腊一般分为烧腊、红烧肉、腊肉三种:烤鸭、烧鸽子、烤叉、烤排骨、烤鸡翅等20多个品种；有扒鸡、白云猪手、卤鹅、盐水鸭、咸香肠等近30个品种。腊肉有香肠、腊肉、腊鸭等50多个品种。广式腊肉具有三种风味(酱香、腊肉香、酒香)，条纹均匀，肠衣脆薄，色泽鲜艳，咸甜适中，味道鲜美，营养丰富，深受国内外食客的欢迎。
2、茶餐厅有哪些优势?茶餐厅经过10年的国内市场验证，因菜品丰富、营业时间长而深受餐饮投资者的喜爱。茶餐厅汇聚国内外经典名品，深受消费者喜爱。在茶餐厅，你总能找到你喜欢的食物。
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4、广式 烧腊的介绍粤语烧腊是广东汉族的名菜，有烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧和一些卤水菜。烧腊其实分为“烧”和“蜡”，只是现在人们总把“烧腊”合在一起叫，并不太在意类型，烧腊泛指烧烤、腌制、打蜡的肉类食品。广式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特，据说唐朝以前是以京都腊肉为主。创造了当地风味的熏肉，唐宋时期，阿拉伯人和印度人将灌肠食品引入广州，广州厨师将灌肠制作方法与当地腌制肉类的方法进一步融合，创造了“中外结合”的广式腊肉，闻名中外。生产烤味的名店清末有孔，其香酥烤乳猪当时在广州很有名，民国时期著名的腊肉生产厂家有黄皇帝、八百年、沧州，这些名店一直保存至今。
