3、黑鱼，肉质比草鱼、鲢鱼粗，刺少,4.鲶鱼，这种鱼和黑鱼一样，肉多刺少,草鱼、鲢鱼、墨鱼、鲶鱼,1.草鱼，流线型的鱼，肉多刺少，是水煮鱼的首选,水煮鱼状配菜是豆芽或白菜,水煮鱼和酸菜鱼的材料不同:主料当然是鱼,水煮鱼香，主味麻辣,水煮鱼其实不用水，整锅用油,也适合做水煮鱼。
水煮鱼和酸菜鱼的材料不同:主料当然是鱼。配件不一样。水煮鱼状配菜是豆芽或白菜。酸菜鱼就是酸菜。其次是实践上的差异。水煮鱼其实不用水，整锅用油。(酒店做法)酸菜鱼用酸菜和鱼一起炖。然后就是味道了。水煮鱼香，主味麻辣。酸菜鱼的汤可以喝，味道鲜美。
草鱼、鲢鱼、墨鱼、鲶鱼。1.草鱼，流线型的鱼，肉多刺少，是水煮鱼的首选。在饭店里，大部分都是草鱼。2.鲢鱼又叫鲢鱼，是一种比较大的鱼，肉质比较厚。与其他鱼相比，刺少肉多。3、黑鱼，肉质比草鱼、鲢鱼粗，刺少。4.鲶鱼，这种鱼和黑鱼一样，肉多刺少。也适合做水煮鱼。
概述:用东北酸菜做的很好吃。由东北大白菜制成，晶莹滑嫩。沈阳的刘二酸菜很有名，很好吃。酸菜是经过多道工序制成的。把枯叶去掉，清洗干净后，用开水浸泡，放在坛子里发酵，一个星期就可以吃了。采摘方法:1。用手捏酸菜，应该会有一种硬朗的感觉。如果又软又粘，说明已经烂了，不能选。2.水洗泡过的酸菜仍然有酸味，而用醋酸混合的酸菜酸度下降很快，口感很差。
4、重庆有什么好吃的?重庆好吃的地方推荐解放碑、磁器口、洪亚东的好吃街和大学城的西溪街。本地人还是外地人，解放碑来重庆一定要去，各种好吃的零食吸引着你。来到小吃街，可以看到各种好吃的小吃，酸辣粉、烤猪蹄、山城小汤圆等，整条小吃街，一家接一家，人声鼎沸，一派繁荣景象。扑鼻的香味刺激味蕾，直冲鼻孔，洪亚东磁器口和大学城西溪街也不错，强烈推荐。
