根据我个人的经验，我比较喜欢吃-2擀面，压面机压出来的面不结实不烂！如果在外面买压面机，大部分都会掺杂一些添加剂，让面条的观感更顺滑。手工 擀面是手工擀出来的，自然更强！但是，手工 擀面比较贵，因为费时费力，压面机压出来的面省力省时！如果可以自己做，我建议在家自己做！我可以告诉你怎么自己做手擀面:准备材料面粉:手的原料擀面是面粉，可以是标准面粉、付强面粉、饺子粉。
面盆:陶瓷盆、搪瓷盆、金属盆均可。如果用的是特大号不粘锅，也可以避免松散的面条粘在锅边，不会留下挂面残渣。水:自来水就够了。如果追求天然风味，可以用矿泉水。调料:盐可以增加面条的韧性。可以放一点白糖，会融合面条的味道。还可以加入蛋液、蛋黄粉、虾仁碎、鲜笋、鲜鱼、鲜鸡榨汁.....增强新鲜度，而且营养搭配更合理。
8、我是新手,请问加盟塔斯汀汉堡店,会手把手教学吗?以我之前在Tustin培训的经验告诉你，他家真的是手把手教。任何不懂又不能帮忙解决的公司，让我们这些新手没有负担，很快上手！他家也是手工烘焙中国汉堡的开创者，现场烘焙擀面，做出来的汉堡香味浓郁，口感细腻。Tustin荣登金质美食奖“十大最受欢迎炸鸡汉堡”也不是没有道理！而且装修也跟着国家的潮流走了。我开店才几个月，就成了我们这一带的打卡地。
9、手 擀面怎么做?1。将面粉和水混合成水拌面团，烘烤30分钟左右。2.取一块面团，用手揉匀，然后平铺在案板上，面朝下，用擀面杖绕着擀成薄片。3.当面团擀到一定程度时，把擀面杖卷进去，用面团裹紧，用手反复擀出来。几次后展开，撒适量在脸上，将擀面杖从另一个方向卷进去，推卷，再展开撒在脸上。如此类推，直到面团被擀成薄片。
生产方法2 1。将盐放入水中，搅拌均匀，然后将水倒入面粉中，揉成表面光滑的面团(不要一下子全部加水，先倒大部分，根据面团的情况再决定是否继续加水)。最好把面团搅拌得稍微用力一点。2.将面团放入容器中，盖上盖子，炖一个小时。可以放在冰箱冷冻室，面条会更面筋。3.取出面团，在案板上反复揉搓，时间越长越好。付出的劳动必须与得到的回报成正比。4.在面团上撒一些细面条，将揉好的面团擀成圆饼状，再擀成椭圆形的面片，在擀面棍上来回滚动面片，使面团越来越薄。
10、手 擀面怎么做妈妈的手擀面详细教程三部曲。手擀面这样更好吃，【面条配料】中筋面粉500g，盐一茶匙，蛋清1个，冷水约190g。手工 擀面，好吃，虽然外面刮风下雨，家里还是很温暖的。今天的早餐是牛肉手擀面，材料:面粉400克，盐3克，水200-220克。做法1，将盐放入水中，搅拌均匀，然后将水倒入面粉中，揉成表面光滑的面团(不要一下子全部加水，先倒大部分，根据面团的情况再决定是否继续加水)。最好把面团搅拌得稍微用力一点。
