四川卤菜知名代表有:廖排骨、湘雅坊、大鸡传奇、百味鸡、万春卤菜、醉香川卤水、口福记、巴什关卤水、成都项英卤菜、卤菜甜皮鸭等四川卤菜经历了从秦王辉统治巴蜀到明朝的历史阶段，历时约一千年,卤菜，一般可以分为红卤、黄卤、白卤三类,四川卤菜最有名,卤菜加盟的品牌很多，各有各的优势，不能一概而论。
卤菜加盟的品牌很多，各有各的优势，不能一概而论。好不好主要看以下几点:1。收费是否合理，是否存在隐形收费，2。公司是否正规，商标是否齐全，3。是否有店面，5。产品是否有特色，支持是否到位。卤菜加盟店生意好不好，要看产品，要看支持，要看运营。现场销售。对于导购和销售人员来说尤为重要。好的销售人员多卖几百、几千是很正常的，所以不要小看这些话的设定和现场与人打交道的能力。(1)、导购词。你需要什么，辣不辣，这个多钱，那个多钱，要不你先尝尝..你体重30，你今天干完38活我们给你8块钱，然后我们给你多称？(2)、语气表达。标志性的表情，独特的问候方式，特别的服装，都是让人记忆深刻的点。比如每一个热情到来的客人都打个招呼，然后一个很酷的小敬礼，或者一个象征性的开朗微笑。是向您的产品商店添加功能的方法。
著名的卤菜可分为两种风格，即粤菜中的-0，偏甜，川菜中的-0，偏辣。两种口味都很有名，看食客喜欢哪种口味了。四川卤菜最有名。卤菜，一般可以分为红卤、黄卤、白卤三类。四川卤水在国内最常见，多为红卤，口感也最好。四川卤菜知名代表有:廖排骨、湘雅坊、大鸡传奇、百味鸡、万春卤菜、醉香川卤水、口福记、巴什关卤水、成都项英卤菜、卤菜甜皮鸭等四川卤菜经历了从秦王辉统治巴蜀到明朝的历史阶段，历时约一千年。秦代蜀郡知府李冰带领一万多民工修建都江堰水利工程，然后派人经过广都盐井，生产出四川最早的井盐。西晋常渠所著《华阳国志》记载，当时的饮食习俗是“好吃辣”、“鱼盐、茶蜜、丹椒”。可以看出，人们已经学会了用岩盐和胡椒来制作卤水。
3、想开个现捞 卤菜店,选择哪家好xian Lao卤菜Just卤菜熟食里一个商业模式不一样，其他都和别人一样。现在钓鱼卤菜优点:1，让人看到不是进口的成品都是新鲜的，很吸引人。2.放在簸箕里看起来很吸引人，3、采用油盐水的方法，油比较稠。缺点:1，洁癖肯定不如showcase。2.不停地浇汤，防止肉失去水分，暴露在空气中容易流失，现在的现金钓鱼种类很多，品牌也不一样，有好有坏。看你个人选择了，大部分还不错，只是味道不一样。你可以选择你感兴趣的，从这几个方面来说，1。收费是否合理，是否存在隐形收费，2，公司正规，4。口味产品是否出众，5，模式是否符合自身，支持是否到位。等等，从各方面考虑就好，店面投资少则4-5万，多则10-20万。我个人认为应该从小投入开始，我们一般都是从小开始。如果我们做得好，我们可以开更多。
