然后鸡就可以下锅煮了，时机成熟就可以放肥肠了,将鸡宰杀，水烧开后加入鸡块，煮3-5分钟左右,顾名思义，这道菜是肥肠和鸡肉的结合,肥肠鸡在制作的过程中，要先将鸡肉炒熟，加入适当的材料，使其入味,酸菜肥肠鸡吃完了，汤底可以用来煮一些蔬菜,材料:鸡肉半只，肥肠1斤,刚开启“难”模式品尝重庆肥肠鸡。
食材:鸡肉500g，猪肠150g。调料:盐5克，酸菜50克，豆瓣酱30克，姜3克，蒜3克，胡椒粉5克。制作步骤:1。准备好所需食材，鸡肉，炖肥肠，酸菜，豆腐(豆腐是配菜，可以选择其他喜欢的配菜)2。3.现在这一步至关重要。将鸡肉放入热油锅中炸熟。加入豆瓣酱、姜、蒜和胡椒。蒸汽炸好后，捞起鸡肉放在盘子里备用。4、锅中留少许油，然后将酸菜切成小块，翻炒去除水汽，再加水。开始炒菜，加入刚炒好的鸡肉，一起煮。5.鸡肉煮熟后，将切好的肥肠放入锅中煮一会儿，使其入味。然后加入豆腐煮熟。酸菜肥肠鸡吃完了，汤底可以用来煮一些蔬菜。肥肠鸡在制作的过程中，要先将鸡肉炒熟，加入适当的材料，使其入味。然后鸡就可以下锅煮了，时机成熟就可以放肥肠了。煮好后就可以吃了。
来到重庆，一点也不含糊。刚开启“难”模式品尝重庆肥肠鸡。顾名思义，这道菜是肥肠和鸡肉的结合。这家在南坪的肖鹏餐馆肥肠鸡不太好找，但是重庆土著推荐的一顿大餐。咬一口韵味极佳的肥肠，香气浓郁，五味俱全。让人上瘾，回味无穷，同时看满一锅红油和辣椒也不腻。有点不敢吃，犹豫吃不吃？吃完了，我这另一个地方的胃能撑得住吗？
3、 肥肠鸡的正宗做法怎么做?材料:鸡肉半只，肥肠1斤。辅料:清油火锅底料半袋，干辣椒10个，花椒20个，姜3根，葱5根，蒜5根，料酒15ml，芹菜1根，油20ml，步骤:1。将鸡宰杀，水烧开后加入鸡块，煮3-5分钟左右。
