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固始县。固始周氏烧鹅早在隋代就成了网络名人，与金华火腿并称天下第一美味。选取成年白鹅，洗净，放入锅中，加水煮熟。用盐、姜丝、干辣椒、葱、蒜熬制鹅汤，将煮好冷却的鹅剁成大块，浇上几千块的鹅汤，满满的都是lo-fi味，是信阳县城最有名最美味的lo-fi味，游客品尝。
2、想开个现捞 卤菜店,选择哪家好xian Lao卤菜Just卤菜熟食里一个商业模式不一样，其他都和别人一样。现在钓鱼卤菜优点:1，让人看到不是进口的成品都是新鲜的，很吸引人。2.放在簸箕里看起来很吸引人，3、采用油盐水的方法，油比较稠。缺点:1，洁癖肯定不如showcase。2.不停地浇汤，防止肉失去水分，暴露在空气中容易流失，现在的现金钓鱼种类很多，品牌也不一样，有好有坏。看你个人选择了，大部分还不错，只是味道不一样。你可以选择你感兴趣的，从这几个方面来说，1。收费是否合理，是否存在隐形收费，2，公司正规，4。口味产品是否出众，5，模式是否符合自身，支持是否到位。等等，从各方面考虑就好，店面投资少则4-5万，多则10-20万。我个人认为应该从小投入开始，我们一般都是从小开始。如果我们做得好，我们可以开更多。
