2.味道越来越差，很多人反映现在的酸菜鱼远没有以前好吃，这也是很多人不爱吃酸菜鱼的重要原因,2.鲢鱼又叫鲢鱼，是一种比较大的鱼，肉质比较厚,3、黑鱼，肉质比草鱼、鲢鱼粗，刺少,4.鲶鱼，这种鱼和黑鱼一样，肉多刺少,草鱼、鲢鱼、墨鱼、鲶鱼,1.草鱼，流线型的鱼，肉多刺少，是水煮鱼的首选,也适合做水煮鱼。
草鱼、鲢鱼、墨鱼、鲶鱼。1.草鱼，流线型的鱼，肉多刺少，是水煮鱼的首选。在饭店里，大部分都是草鱼。2.鲢鱼又叫鲢鱼，是一种比较大的鱼，肉质比较厚。与其他鱼相比，刺少肉多。3、黑鱼，肉质比草鱼、鲢鱼粗，刺少。4.鲶鱼，这种鱼和黑鱼一样，肉多刺少。也适合做水煮鱼。
概述:用东北酸菜做的很好吃。由东北大白菜制成，晶莹滑嫩。沈阳的刘二酸菜很有名，很好吃。酸菜是经过多道工序制成的。把枯叶去掉，清洗干净后，用开水浸泡，放在坛子里发酵，一个星期就可以吃了。采摘方法:1。用手捏酸菜，应该会有一种硬朗的感觉。如果又软又粘，说明已经烂了，不能选。2.水洗泡过的酸菜仍然有酸味，而用醋酸混合的酸菜酸度下降很快，口感很差。
3、曾风靡全国的酸菜鱼,为什么会卖不动了呢?1:性价比很低。一般来说，商场里一份酸菜鱼要一百元左右，2.味道越来越差，很多人反映现在的酸菜鱼远没有以前好吃，这也是很多人不爱吃酸菜鱼的重要原因。3.受外界因素影响，比如酸菜不达标，今年315曝光的土坑酸菜，让很多酸菜鱼店的生意更加冷清。
