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冷门产品是指这类产品不受消费者欢迎。当一个冷门产品突然流行起来，品类市场会突然放大，但当竞争对手陆续进入，就很容易变成一阵风。而热门产品中的冷门产品却有着持续的生命力。原因在于，流行的产品本身在消费者心中就有广泛的认知，找到冷门的点只是为了重组消费者的认知，让流行的和冷门的有关联，这样的产品才更有持续的生命力。但是巴努毛肚火锅的成功和现在的牛肉串串从热点来看都是冷门。牦牛肉也有这样的基因。在认知中，牛肉是一个广泛而健康的品类，比牛肉更好吃的牦牛肉必然更大。
串串加盟店排名前10的品牌分别是千百度串串火锅、长寿妈妈砂锅串串香等等。千百度串串火锅:成都川渝故事餐饮管理有限公司是一家以“千百度”为品牌的专业餐饮公司，是集餐饮管理、餐饮品牌推广、餐饮文化研究为一体的大型集团公司。长寿妈妈不仅继承和发展了串串“麻辣鲜香”的口味，还将秘制中草药养生配方融入汤底，不上火伤胃，从而避免了消费者担心串串是香的，但不能多吃。在打造餐饮品牌的过程中，长寿妈妈的定位是做更有爱的砂锅串串香。从慈祥的妈妈头像到充满爱心的装修设计，再到健康美味的汤菜，无一不彰显着长寿妈妈的“爱”。
3、 串串香加盟哪个牌子好乐山大众串串翔品牌诞生于中国成都。这家店主要推出串串并与火锅相结合，加盟a 串串店，可以招2-3个文员帮你一起管理。当然，加盟一家乐山大众串串香氛店比较好学，不需要厨师，串串项人均消费水平只有几十块钱，大家都能吃的很心满意足，很适合年轻人聚会。这家餐厅的串串都有独特的吃法，不仅有新意，还能保证卫生，在串串香的每一张餐桌上都会有一束鲜花，每个人看到这些鲜花都会有一个吃东西的好心情。3夏川火锅串串，有个性的品牌，永远不缺消费者和加盟商，永远不用担心销量，夏川火锅串串值得加盟。这个牌子有很多个性特点，有很多锅底供大家选择，夏川火锅-0。
