铝合金烤盘深受大众喜爱，导热性好，耐腐蚀，可一体成型，清洗方便,但也有人担心铝合金高温烘烤会析出铝离子，铝摄入过多容易导致老年痴呆症,选择烤盘的要点是材料安全，传热均匀，不粘，易清洗,烤盘烤蛋糕用什么材料好,目前主要有硅胶烤盘、玻璃烤盘、陶瓷烤盘、铝合金烤盘、碳钢烤盘。
你好，建议用铁或铝烤盘代替碳钢，两者都比碳钢好，因为导热性好，不容易生锈。烤盘烤蛋糕用什么材料好？你好，建议用铁或铝烤盘代替碳钢，这两种材料都比碳钢好，因为导热性好，不容易生锈。选择烤盘的要点是材料安全，传热均匀，不粘，易清洗。目前主要有硅胶烤盘、玻璃烤盘、陶瓷烤盘、铝合金烤盘、碳钢烤盘。铝合金烤盘深受大众喜爱，导热性好，耐腐蚀，可一体成型，清洗方便。但也有人担心铝合金高温烘烤会析出铝离子，铝摄入过多容易导致老年痴呆症。不过不用担心，可以选择铝合金烤盘经过阳极氧化工艺处理，金属表面相对稳定安全。但价格也略高。日本尹蓓的齐凤模就是其中的代表。
2、我想开一个小蛋糕店,大概需要多少钱上学不仅费时费钱，还容易与时代脱节。商业蛋糕的风格很容易过时，很多新品推出很快，所以，要想做到足够专业和精通，就要去面包店当学徒，不断换工作，直到学会配料、面包、蛋糕、面点、装饰花的所有流程。你会是一个高薪的厨艺大师，然后你会认识足够多的人脉，开面包店的设备和原料固然重要，但也不是太大的问题。问题首先是你的成品质量，这需要面包和蛋糕师的技术，否则你不会经常做。
