主要原料有鸡翅、水(冰水或冷水)、新奥尔良烤翅卤汁等,我们在北京用的鸡翅主要有两个品牌:六合和大成，其中六合比较好——这是我们七公烤翅总部培训老师的个人看法,新奥尔良烤翅指的是奥尔良风味的烤翅,我加入了七公江湖烤翅连锁总部,烤翅有新奥尔良的甜辣香味，表面有光泽。
自己做好吃的烧烤材料/鸡翅做法:1。准备材料:鸡翅，微波炉或烤箱，凉，一百个烧烤材料，2。腌制:按照比例，比如在新奥尔良，腌料:水:鸡翅=35g:35g:1斤肉。(提示:如果没有量杯和电子秤，就用1元的矿泉水盖。封面材料一般5克左右，水6-7克左右)。。。可以根据自己的味觉深度适当增减！然后将鸡翅和烧烤料加水搅拌10分钟，放入冷藏室静置，每半小时充分搅拌一次，直至汁液完全吸收，腌制3-4小时。如果想尽快品尝，可以在鸡翅上切几个洞，然后多搅拌多按摩。3.烧烤:烤箱或者微波炉都可以。微波炉可以设置到烧烤档或者烤箱中高火档，烤的时间(烤箱30分钟左右，微波炉9-12分钟左右，看肉量)。注意:第三步可以改为煎或炸，可以腌制各种肉类。
新奥尔良烤翅指的是奥尔良风味的烤翅。主要原料有鸡翅、水(冰水或冷水)、新奥尔良烤翅卤汁等。烤翅有新奥尔良的甜辣香味，表面有光泽。气味清新诱人，满鸡的鲜香味很开胃；甜味和辣味很好的融合在一起，相互映衬，使得口感饱满，回味无穷；甜味适中，辣度中高档，非常适合喜欢新奥尔良风味的人。
3、一斤鸡翅有多少个我加入了七公江湖烤翅连锁总部。我们在北京用的鸡翅主要有两个品牌:六合和大成，其中六合比较好——这是我们七公烤翅总部培训老师的个人看法，烤翅12袋(也就是一盒)，一袋1斤。一般一袋(一公斤)烤翅30到34不等，现在一袋(1斤)的价格大概是26到27元。所以一斤烤翅大概是156，我们七公江湖烤翅用的鸡翅就是这样的，其他地方应该也差不多吧。
