营养价值毛豆不仅营养丰富，味道鲜美，还含有许多特殊的营养成分,想找个学校学做卤菜，做正宗的熟卤菜或者凉拌卤菜,做最后一道菜毛豆配上一些果汁或者酒，无论是一个人的晚餐还是和朋友一起享用，都是一件非常享受的事情~如何做辣毛豆step21食材:毛豆,毛豆具有养生、保持苗条的功能。
做最后一道菜毛豆配上一些果汁或者酒，无论是一个人的晚餐还是和朋友一起享用，都是一件非常享受的事情~如何做辣毛豆 step2 1食材:毛豆。Step3切掉两端，味道更好。Step4将水烧开毛豆，加入盐和食用油，煮5分钟。第五步:取出放入冰水中浸泡。Step6热锅放油冷却，小火翻炒香葱、姜蒜末、花椒、小米椒、干辣椒，翻炒出香味。Step7取出毛豆加入盐、糖、酱油、醋、辣椒、炒好的葱、姜、蒜，拌匀，静置一会儿调味。Step8一盘毛豆，听着啤酒，就这样度过了一个夏天的傍晚。
配料:新鲜毛豆 1000g。调料:精盐45g，葱20g，姜片10g，料酒10g，味精5g，五香1包。练习取下喇叭毛豆用清水洗净。锅里放1500克水。加入精盐25克，葱10克，姜片5克，烧开，加入毛豆角，中火煮，捞出沥干。锅内换清水1500克，放入剩余精盐、葱、姜，加入味精、料酒、五香包，煮10分钟，倒入锅中，加入煮好的毛豆焦卤12小时。菜的标准色泽淡绿，酒体饱满，口感鲜、脆、烂，五味浓郁。营养价值毛豆不仅营养丰富，味道鲜美，还含有许多特殊的营养成分。毛豆具有养生、保持苗条的功能。这道菜富含植物蛋白、不饱和脂肪酸等营养成分，对肥胖、高血脂、高血压、糖尿病有治疗作用。
3、哪里学做卤味正宗?想找个学校学做卤菜，做正宗的熟卤菜或者凉拌卤菜。如果你之前没做过卤菜，可能连餐饮都没做过，从其他行业转行，那么从0基础学哪个更合适呢？你能学会吗？这是很多初学者或者餐饮创业者关心的问题，学做卤菜学校，要选择有一定资质的正规学校。对于那些小店甚至小作坊，要特别注意，这种地方暂且不提资质，重点是技术能不能保证，实体店培训最怕的就是“留一手”，不是教核心技术和调料制作方法，也不是让你长期从他们那里买调料，这对于我们这些0基础学习卤菜的人来说，是要综合考虑的。
