将鸭蛋用清水洗净晾干，然后将广安茶放入铁锅中煮沸，倒入瓦罐中待茶凉后，加盐，将鸭蛋密封在茶中，浸泡几天，适时取出煮熟即可,这种鸡蛋不仅是佐餐佳品，也是早餐的最佳菜肴之一,可以加点汤底弄干，变成汤燃面，也很入味,吃起来爽滑有力，口感和重庆面差不多,被加入到肉里，还有花椒油和面条，裹着一层调料,因为既有咸蛋又有皮蛋，所以得名。
宜宾著名的燃面是宜宾的代表。燃面属于干拌面，是碱水做的。它们是干的，据说是用火点燃的，这也是燃面名字的由来。水面在水中煮，特殊调料如芽菜、香油、芝麻、花生等。被加入到肉里，还有花椒油和面条，裹着一层调料。吃的时候嘴里能喷火，特别好吃。可以加点汤底弄干，变成汤燃面，也很入味。吃起来爽滑有力，口感和重庆面差不多。
2、说说看四川广安有什么特产?咸蛋是小平故里四川广安的特色美食。将鸭蛋用清水洗净晾干，然后将广安茶放入铁锅中煮沸，倒入瓦罐中待茶凉后，加盐，将鸭蛋密封在茶中，浸泡几天，适时取出煮熟即可，因为既有咸蛋又有皮蛋，所以得名。这种鸡蛋不仅是佐餐佳品，也是早餐的最佳菜肴之一。
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