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中原的饮食文化随着中原人的多次南迁而流传到-0。使沙县成为中国传统饮食文化的聚集地，是沙县-1/闻名全国的主要原因之一。沙县 小吃继承了中原黄河流域的饮食文化传统，蒸、煮、炸、烤、腌等各种技艺流传至今，被称为中国传统饮食的“活化石”。同时兼具闽南特有的饮食基因和客家人的饮食文化风格，口味丰富多样，鲜甜咸辣酸。
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5、 沙县 小吃有着怎样的特色?为什么能风靡全国呢?沙县小吃历史悠久。它起源于夏商周晋宋时期黄河流域的中华饮食文化，它在民间有着深厚的历史文化基础，尤其是它的品种、独特风味和经济效益。中原的饮食文化流传到-0，根据家谱调查，-0中的居民都是中原各省的后裔。广泛分布的汉族人口迁移到沙县，这也是沙县成为中国传统饮食文化聚集地的主要原因之一。
