清初康熙年间，长沙湘江边有一家小店，擅长做一种风味独特的“石锅鱼”,如果加盟快餐，考虑以下几点:一、快餐的品牌，目前市面上的快餐种类繁多，品牌也是五花八门,现在可以加盟的快餐有很多种，比如扒鸡，麻辣烫，石锅鱼等等,一块花岗岩大石头凿成石锅带耳朵，鱼在石锅里煮熟炸熟。
现在可以加盟的快餐有很多种，比如扒鸡，麻辣烫，石锅鱼等等。如果加盟快餐，考虑以下几点:一、快餐的品牌，目前市面上的快餐种类繁多，品牌也是五花八门。如果加盟，一定要多查验证他们的品牌；二是快餐的种类，无论是中式快餐、西式快餐还是韩式快餐，都要结合当前的环境和当地市场的需求，口味是否适合当地人；第三，快餐的实际投入和收益比例，一般需要加盟费，装修店铺等。这时候建议，如果想投入少，回报快，哪怕利润小，也没关系。最重要的是你可以盈利，投入少，快速收回资本；第四，学习需要多长时间？自己能掌握技术吗？如果可以，就加入。如果不能，建议不要加入，因为主动权不在这里。总之，现在可以加盟的快餐还是很多的，但是一定要做好前期的考察和当地的市场调研。
2、 石锅鱼是什么鱼"石锅鱼"，又名"金夫鱼"，是湘菜中的名菜。它的制作方法很独特，一块花岗岩大石头凿成石锅带耳朵，鱼在石锅里煮熟炸熟。清初康熙年间，长沙湘江边有一家小店，擅长做一种风味独特的“石锅鱼”，康熙皇帝微服游历江南时，就在这家小店品尝过这道菜。他觉得味道鲜美，赏心悦目，于是欣然提笔，取名为“金夫鱼”，从此，“石锅鱼”变成了“金夫鱼”，这家小店也因此得名“林金福。
