雪媚娘，又名大福，起源于日本，名字“雪媚娘”源于日本一位发明各种草莓大福的女士,雪媚娘是日本的正宗小吃之一,西樵雪媚娘是传统雪媚娘中最重要的流派，它沿袭了清淡的手涂面粉的风格，以新鲜水果为馅,雪媚娘冷藏后的口感更好,很多人会觉得雪媚娘和草莓大福差不多，但还是有一些区别的。
1、 雪媚娘是什么雪媚娘是日本的正宗小吃之一。雪媚娘，又名大福，起源于日本，名字“雪媚娘”源于日本一位发明各种草莓大福的女士。雪媚娘的外皮是冰皮，很Q型，而馅料以水果为主，包裹着甜甜的奶味，吃起来酸酸甜甜的，口感非常丰富。雪媚娘细白软糯，第一口是特制的Q弹有嚼劲的冰皮，里面是奶油般怡人的淡奶油，包裹着美味的水果颗粒，如芒果、草莓、奥利奥。酸甜可口，口感丰富。雪媚娘冷藏后的口感更好。喝一口，软软的，有淡淡的甜和凉意。西樵雪媚娘是传统雪媚娘中最重要的流派，它沿袭了清淡的手涂面粉的风格，以新鲜水果为馅。很多人会觉得雪媚娘和草莓大福差不多，但还是有一些区别的。雪媚娘的外套更轻薄，内陷也是清凉细腻的奶油，其中包裹的水果颗粒能让口感更丰富，一旦品尝，久久难忘。
2、 雪媚娘制作配方面团材料:糯米粉100g、生粉30g、糖30g、奶粉10g、牛奶180g、白油10g、手粉(熟糯米粉)1汤匙馅料:红豆沙200g、雪糕适量准备:1。将豆沙分成10份，每份20克，将雪糕包成球状(，2.将糯米粉100克、生粉30克、糖30克、奶粉10克、牛奶180克混合，最好过筛成均匀的糊状；3.面糊蒸20分钟，稍凉，加入白油10克，揉成面团，放入保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟；4、1汤匙糯米粉在微波炉中50秒成手粉；5.取出藏好的面团，分成10等份，每份约35g6.取一张面团，用手粉粘好，揉成窝状，用1个馅料包好，合上，搓圆，再用手粉卷起来，扫去多余的粉。Ps:放在冰箱里保存，或者冷冻，吃的时候放在室温下一段时间。
