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3、重庆 火锅的由来,主要是说重庆 火锅是怎么发展的 故事,好像是清代的吧...最早的火锅是用三脚架煮的。大约一万年前，我们的祖先发明了最早的用容器陶器制作的锅，可以说是非常大的锅。当时，所有可食用的食物，如肉，都被扔进锅里，然后在底部生火，使食物煮熟，这在当时被称为“汤”。这是最早的。到了西周，不仅发明了铜和铁，还改进了各种陶器制品，制成更小的器皿，适合普通人使用。
火锅的发展是渐进的，就像餐饮历史的发展一样，完全是根据当时器具的引进、社会需求和原料的发现而变化的。三国时期，魏文帝所说的“五熟锅”是一种有几个隔间的锅，可以同时煮各种不同的食物，类似于今天的“鸳鸯锅”。南北朝时期“青铜鼎”是最常见的器皿，现为火锅。演变到唐代，火锅又称“暖锅”。公是南宋的美称火锅。
4、 火锅的来历的 故事相传有一天有个小贩在屠宰场转悠，从牛贩子那里捡了些吃剩的牛内脏。也许是出于好奇，也许是因为饥饿，他把这些牛肝和牛肚切碎，放在用胡椒粉和胡椒粉做成的“卤汁”里煮。结果，他得到了一锅香辣可口的食物。聪明的小贩意识到这是一个新的商机。于是，他把这锅“肉汁”放在一个小炉子上，然后在拥挤的长江边开了一家“流动食堂”。
对于在寒江上工作多年的劳动人民来说，那些麻辣的味道一来提神，二来也只是让他们驱走了身上的寒湿。而那些有钱人不会多关注的廉价牛肚、黄喉，因为热量高，恰恰成了他们补充身体能量的最佳产品，当时的劳动人民并不太重视。他们三五成群，认识的和不认识的围着一个锅坐着，直接享用，渐渐的，客人越来越多，把食材放在同一个锅里，结账的时候很容易弄混。
