Chop瘦肉用刀，加入干淀粉，瘦肉与淀粉的比例为2:1，加入适量的盐、料酒、姜末和蛋清,好吃的肉丸:1,肉丸全国各地都有，方法也不一样,像我们常见的:潮汕手牛肉丸，各种鱼丸，鸡丸，虾丸，猪肉丸，龙虾丸，贡丸，蘑菇丸，素菜丸，墨鱼丸……太多了,1，用鲜肉做馅，肥肉和瘦肉的比例是肥3比瘦7，瘦肉更多，剁得更细,一碗瘦肉药丸准备好了。
火锅肉丸种类繁多，没有一家火锅店会卖。像我们常见的:潮汕手牛肉丸，各种鱼丸，鸡丸，虾丸，猪肉丸，龙虾丸，贡丸，蘑菇丸，素菜丸，墨鱼丸……太多了。
Chop 瘦肉用刀，加入干淀粉，瘦肉与淀粉的比例为2: 1，加入适量的盐、料酒、姜末和蛋清。用手揉15分钟左右！将芹菜粉、葱花、适量鸡精、味精放入碗中备用。将锅用水烧开，将准备好的瘦肉药丸放入盘中，用筷子一颗一颗放入开水中。一分钟后，捞起放入碗中待用。锅内放入开水，加入少许香油，根据个人口味可选加入醋、辣椒油、香菜粉。一碗瘦肉药丸准备好了。
1，用鲜肉做馅，肥肉和瘦肉的比例是肥3比瘦7，瘦肉更多，剁得更细。最好把肉末放在冰箱里冷藏1个小时以上再拿出来打。所谓“不冻不脆”，就是让丸子爽口的秘诀。2.每300g肉馅放一个鸡蛋，加入葱花、姜末、盐、水淀粉，分三次倒入100g水，同时用筷子朝一个方向搅拌，使其混合。3.肉丸烧开后不要放。水温在50℃~60℃时，可以用小勺将肉馅放入锅中，用勺子蘸一次。肉丸全国各地都有，方法也不一样。不同食材做成的肉丸营养不同。食用功效:1、增强抵抗力:肉丸含有多种营养成分，能充分补充人体所需营养，增强人体抵抗力。2、提供能量:肉丸热量充足，适合劳动强度大的人群，能提供足够的能量。
4、...鲜味肉丸子、玉米山药骨头汤的做法是什么吗?我知道。好吃的肉丸:1，鸡蛋打散，在猪肉馅中加入蛋液、葱花、淀粉、水、盐、鸡精拌匀。2.用筷子朝一个方向打，直到肉有弹性，3.将肉馅在手掌中握成拳头形状，然后将肉丸从虎口中挤出，放在盘子上，放入蒸笼中蒸20分钟。4.将蒸好的汤倒入炒锅，加入蚝油和少许糖，加少许水淀粉勾芡，浇在丸子上，即可食用。
